貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

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料裡可以簡簡單單，也可以很複雜
但利用手邊隨手可取得的現有材料..也可以讓食物很有趣
乾燥木耳是一種我很愛存放在家裡的乾貨...
而香腸...又是一種我很愛的食物...
當想要簡簡單單煮道飯菜時...就會想到這二位好朋友
而每次想要吃炒飯時..我一定會習慣先將飯煮起來冰在冰箱1~2天

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相信大家只要家裡有拜拜的，都一定能了解現在家庭人口少..
但每逢拜拜時的三牲供品卻省不得但又很難變化的窘況
因此在此小小分享一種我自己常用的方式... 支解、分類、包裝、應用
而雞胸肉的部份...可以拿來做許多料理喔...而今天想跟大家分享的就是 " 雞絲飯 "
因為三牲的拜拜雞已經是熟的了..因此無須再多做加工..
除非是已經躺過冰箱....那就簡單用電鍋或蒸籠稍微回蒸一下即可
然後把淋醬與配菜也準備好...就可以來組合啦

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其實，想要吃煎餃時...不一定得東奔西跑到外面去買..
只要簡單利用家裡冰箱的水餃就可以簡單完成喔....
相信大家平時冰箱冷凍庫中一定有市售的水餃 -- 不管哪種或哪牌皆可以

因為過程不難所以我就沒有拍分解圖囉
希望用敘述的大家也可以很簡單的就理解

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炎熱的夏天..就想要開胃開胃....
但是偏偏開胃的菜色很多都是冷盤style
而醋溜土豆絲..算是熱開胃菜吧..起碼我自己是這麼定義它啦


每每一提到馬鈴薯，很自然的就是會聯想到 咖哩..薯泥..薯條
可其實除此之外..還是可以有許多變化料理的形式可以運用
而簡單的把馬鈴薯刨皮..切片..切絲(正方0.5cm)..泡水(去掉澱粉質)
我都會泡二次水..這樣洗出來的馬鈴薯因為減少了澱粉質而變的更爽口

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每當天氣冷時..就會不自覺從腦海中浮現出麻油雞
但是有時候常常吃麻油雞...又覺得太單一...就是沒個主食樣
很單純的就把它當火鍋煮..再不然就是像外面賣的一碗好
因此這次就想說...不要煮像ㄧ般的樣式...來點變化也不錯
不過大多人煮麻油雞飯都是用電鍋去煮的...
而這次我採用的是平底鍋去半悶煎的...因為超想吃鍋粑的焦焦與脆脆
原本想打算用砂鍋做成像是煲飯..一樣也會有鍋巴..但是這不用錢的砂鍋..實在是爛到爆
總是很容易就燒焦...(當然阿..是來店禮送的嘛..還給人家用8年多..)..所以用平底鍋

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本以為..已經在市場找到大張的餛飩皮...
結果回來發現..只是比小張長寬約大1-1.5cm
一整個無力..但算了..反正只要是餛飩胖子都愛吃
哈哈哈....

材料
肉餡
50%肥瘦豬絞肉約一斤
芹菜葉洗淨切細碎

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這種拿來當下酒菜...實在是太讚啦...
很希望哪天自己快點有間大房子
還要有露天庭園..大廚房大餐桌...
所有的好友都能固定來聚餐...
雖然我只是愛煮..不一定煮的超美味
但是心意...滿分啦....
希望有天..能為大家炒些下酒菜...
那妳們就知道該帶啥來我家囉...
請以箱為單位喔..........哈

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前陣子..炎熱的夏天..高溫居然可以到38度多
一整個食慾無法提起....唯一被提起的只有吃冰的慾望吧
但是不吃飯..又怎樣活下去...所以還是得吃...
既然如此...那我門就來個簡易式煮法..不僅吃的清爽
連煮的人也不用在廚房被熱很久...煮飯的人真是很辛苦的

首先..材料準備
榨菜絲..豬腿肉絲..黃砂糖(我用椰糖)..辣椒醬油(用泰國辣椒浸泡的)..青蔥

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