榨菜肉絲乾拌麵－貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

前陣子..炎熱的夏天..高溫居然可以到38度多
一整個食慾無法提起....唯一被提起的只有吃冰的慾望吧
但是不吃飯..又怎樣活下去...所以還是得吃...
既然如此...那我門就來個簡易式煮法..不僅吃的清爽
連煮的人也不用在廚房被熱很久...煮飯的人真是很辛苦的

首先..材料準備
榨菜絲..豬腿肉絲..黃砂糖(我用椰糖)..辣椒醬油(用泰國辣椒浸泡的)..青蔥

作法
1.榨菜絲要洗過再浸泡一下撈起擰乾備用..不然會很鹹..而且是死鹹..除非你是自己醃製
2.肉絲可醃一點醬油抓一下..備用
3.起鍋熱油...先將肉絲放入過油拌炒至8分熟..在加入榨菜絲續翻炒
4.加入4匙辣椒醬油與椰糖..小火翻炒..加入一些水或高湯約一杯半(360cc)
5.加點提香米酒跟烏醋..待滾調味..ok上桌..