貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

忽然間..會想要做這道菜實在是因為..家裡有了一種酒..叫做紹興酒
哈哈哈...這酒來源..正是因為本姑娘有天..非常想要吃紹興酒釀蛋..
喔...一整個不吃不行..於是就自己興起想試試看的念頭..於是就買了紹興酒
雖然..小試了一下..仍有失敗要修正之處..但是..哈哈..最終是成功的..酒釀蛋
改天再給各位分享我的作法囉...今天先說簡單的一道..


紹興酒蝦..

材料
*草蝦半斤(任何一種蝦都可..龍蝦例外..量也是隨你高興)
*枸杞少許
重點是材料要新鮮...
因為主角只有蝦..


作法
1.先將蝦洗淨，把鬍鬚修剪掉
2.再拿一只陶鍋..把紹興酒直接倒入(酒的份量要以能蓋過蝦子再高一些為標準)
3.接著再把枸杞丟入(提味用..自然甜)...
4.待酒滾後..馬上將蝦入鍋..開大火再將蝦煮滾..調味即可上桌..


喔......一整個讚啦...基本上只要蝦新鮮..幾乎是不可能失敗的
又加上紹興酒已經被煮滾了..其實已經沒啥酒精成分..
如果要完全沒有就把純酒讓他滾久一點囉...
喝起來很甜很好喝喔...