貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

這種拿來當下酒菜...實在是太讚啦...
很希望哪天自己快點有間大房子
還要有露天庭園..大廚房大餐桌...
所有的好友都能固定來聚餐...
雖然我只是愛煮..不一定煮的超美味
但是心意...滿分啦....
希望有天..能為大家炒些下酒菜...
那妳們就知道該帶啥來我家囉...
請以箱為單位喔..........哈






蔥爆三層

材料
*豬的三層肉..比例各為3分之1..瘦肉部位可以再少一些
*蔥/蒜..挑粗一點的..

作法
1.整塊三層肉洗淨..起一鍋水煮滾將其過水並煮至8分熟
2.待豬三層肉冷卻後...切片狀..厚度約0.5cm
3.熱鍋下豬肉片乾煸...此時肥肉區的油都會被逼出來..可適時將爆出的豬油倒入另一碗中
4.此時把爐火先轉小火..將大蔥斜切成片段狀..再丟入鍋內大火爆香快炒..調味後即可上桌
調味可以選擇..黑胡椒鹽...很棒的搭配喔
因為這是用餐時的菜..如果真是下酒時要搭的...可以再將豬三層肉煸乾些..下酒的口感會更好