貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

有時後總會貪戀焗烤的美味，但焗烤中的奶油麵粉糊卻會讓人又愛又怕受傷害
熱量就是這麼容易悄悄上身，不知不覺就變得肥胖...更重要是健康也受影響..
簡單採用許多取代品，雖然價錢高一些些，但是健康卻也多一些些
實實在在的原物質，讓全家人吃得健康又美味...重點是風味一點也不減分
材料
馬鈴薯2顆、鮮奶250ml、起士粉、起士絲、鹽巴、胡椒、洋香菜葉

作法
1.把馬鈴薯蒸熟或用水煮熟，去皮後壓成泥狀
2.取一小鍋將馬鈴薯泥及半瓶鮮奶先混合均勻，用小火加熱至小滾就好
3.依稠度決定要不要再續加牛奶，要保持一定稠度不能太稀，湯匙舀起不輕易滴下
4.接著加入調味鹽巴少許、胡椒少許、起士粉少許、洋香菜葉適量(裝飾效果居多)
5.將薯泥裝入鋁箔小缽，因薯泥有稠度，用手將小缽稍微拿高由上往下蹬，薯泥會與小缽平高
6.灑上起士絲再將其送入烤箱，約5~8分鐘就ok了(我用的是最低階烤麵包那種烤箱)焗烤最吸引人就是那還在冒泡的起士出現微焦的焦色，在那跳躍著....光是用看的我就很開心
朋友也說嚐起來很好吃，我想上面的帶點焦色的起士絲加分不少喔...

ps..其實這道對我來說奶味真是太濃，但是朋友說是可以接受的奶味，因為沒加水所以奶香十足
不過這是拿來宴客的菜色小點，客人喜歡比較重要，我只吃了上面的起士...
如果用全脂奶應該會更香，但是我覺這樣熱量太高了...還是以健康做為取向比較恰當喔