貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

其實15分鐘作好一碗...你想有可能嗎....
當然一定是用了偷懶招數啦...
通常可以有二種..
1..先自己一次滷好一堆牛腱/牛筋/牛肚等等
2..也可以直接買人家滷好的...
以上可以冰在冷凍庫..要用時在取出解凍加熱就好


至於牛肉湯怎麼辦...
其實也很簡單..也是15分鐘的精隨之處...
只要在湯部份做的好..其實就跟燉的湯..喝起來有像到7成喔
所以用郭準備適量開水..煮滾號
加入豆瓣辣椒醬.加入一些醬油..加入一些高湯粉..加入一點點米酒
湯汁水滾後...把預備要加入的牛腱.筋.肚都加進去煮一下..
爾後..在碗內裝入燙好的麵與青菜以及將牛肚腱撈出擺上
食材上丟入一些蔥花..把熱滾滾的湯調味好再倒入碗中...
只能說一整個讚啦....超好吃..又簡單上手
其實只要把牛的這些東西稍微丟到湯內煮一下..就會有牛味喔
雖然跟燉湯很久的味道上..一定還是會有落差..但15分鐘..省多少瓦斯與時間ㄚ
給大家參考吧...忙碌的社會就是要簡化在簡化..但也不能喪失享受美食的樂趣