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這道小菜可以炒完用罐子裝好存放在冰箱
要吃時隨時都可以拿出來當配菜吃..
也或者可以加在其他料理當中喔..
因為之前到舅媽家..送給我一瓶純手工醃製的蘿蔔乾
為求方便性...乾脆就把他做成像罐頭一樣的小菜
材料及作法..
1.準備醃製好的蘿蔔乾..依自己喜好的入口大小切丁或塊或條或絲皆可
2.用了二種辣椒..一種是青辣椒..一種是朝天小辣椒..全切成小丁
3.準備豆鼓小魚乾(罐頭)..或要自行分開準備也行
4.準備黃砂糖
1.鍋熱入油後加入蘿蔔乾先炒
2.續入辣椒再炒
3.再加豆鼓小魚乾
4.最後入黃砂糖..炒至乾..淋些香油或麻油也可增加香氣
5.待冷卻後..裝瓶即可
PS.運用上..平常可加入炒飯中.拌飯..當清粥的小菜..或者加入豆乾當拌麵料..蒸魚..皆可喔
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