最近有點偷懶,這篇網誌給他拖的有點久ㄟ..


店名:老兄牛肉麵
地址:新竹縣新豐鄉忠孝路3號
電話:03-5599-259
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:00周日公休


果真是一家享負盛名的店,我們抵達時才5點多一些
店內卻已經坐滿客人,剛好剩下一張空桌,我們的運氣算不錯
整間店內的裝潢偏向於古色古香,桌子也是採用以前舊時代的那種桌椅
讓人很有懷舊的感覺喔..當時看見有二樓但並沒有開放..
煮麵區就在店門口,有個小櫃台放了許多號碼牌,客人都會自己自動拿號碼牌
不論外帶或內用都依號碼牌出餐,我覺得這是很聰明的作法
小菜區則在入口處後(也就是煮麵區後方),是由客人自己取用的
所以店內的餐飲程序就很完整
進店-拿號碼牌-自由找座位-填菜單-交給櫃檯-自取小菜-服務生上餐(順便計算你的小菜)-吃完櫃檯結帳


小菜區樣式並不像竹北十一街或文化城那麼多,但是也很足夠了
不論是泡菜、滷菜、涼拌等,該有的也都有了..
而最夯的應該是屬於魯豆腐...這也是客人自取的,旁邊還放了一把剪刀,可自行剪開
我必須承認..這魯豆腐真是有夠好吃的,而且是有史以來我吃過最好吃的
整塊豆腐的那種實在與Q彈程度真是令人驚訝,一入口滿滿的豆香,並附有嚼性
實在是不吃會後悔,這道魯豆腐也是我最滿意的店內商品喔..
但一塊實在是不便宜,要20大洋呢..但真的好值得喔..
其他的小菜(要50大洋),並無太特殊之處,所以我也不再詳述囉










依照慣例,點了一碗牛肉麵(有原味與蒜味),我們當然選擇蒜味的囉
其實他的蒜味是在面上放上一匙蔥蒜泥,但是溶入湯內後,味道其實不會很重
湯頭很濃,但是對我來說,真的是太鹹了,想必是因為靠海的關係
人體流失的鹽分比較多,所以在地區性的飲食中,鹽下的通常會比較重喔
在於麵條部份,也不是我個人偏好的手工拉麵,反到比較像是家常麵條
而牛肉塊的部份,應該是牛肋條的部位,燉的很軟,很好入口
但也不是我偏好的哪種有咬勁的口感,不過應該是一般人頗愛口感(我是怪咖)
或許就是因為湯頭較鹹,所以桌上擺的酸菜,是沒有鹹甜度的
反而帶酸嗆味(跟三商巧福的不一樣喔)...應該是這樣比較能中和湯頭的濃度吧


再來就是酢醬麵,老兄的酢醬麵很特別,跟一般外面的酢醬麵味道不太一樣
反而覺得油蔥味頗重,這大概是跟新豐板條及客家族群的關係吧
所以對我來說,他不算是酢醬麵,反到像是乾拌麵..哈哈
不過他的酢醬麵卻是有帶甜度的,因為在酢醬中有洋蔥的出現,研判應該是洋蔥的甜度
相同的,任何面泛淚都可以選蒜味,所以我也加了蒜味喔..
這種蒜味的加法,倒是很不錯的一種巧思..值得給老板加分

ps..嚴格來說,我給的最高分是魯豆腐,我會為了魯豆腐而再去,但老兄的牛麵
對我而言真的太鹹了,相較之下,我個人比較偏好竹東的莊記牛肉麵湯頭與肉塊
但是如果麵條部份,目前我則比較喜歡新竹市孟家牛肉麵的麵條

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人類已經能登上月球,解開基因組的秘密,但有些人類行為,卻仍然讓科學家無法清楚解釋原因。最新一期「新科學家」雜誌就列出了十種,包括臉紅、接吻與挖鼻孔。

這人類十大謎樣行為是:

●臉紅:達爾文努力解釋為何演化讓我們說謊時會臉紅;當我們臉紅時,他人會有所警覺。然而,有些人認為,臉紅可能有助於化解對立,或藉由洩漏弱點而增進親密。

●笑:當我們笑時,提振情緒的腦內啡會釋放出來,這顯然是笑的原因,然而令人不解的是,一項長達十年的研究發現,平庸的言詞竟比笑話更具「笑果」。

●接吻:其原因不可能是遺傳性的,因為接吻並非遍行於所有人類社會,有理論指出,接吻與哺乳以及古人為讓孩子斷奶,而以嘴餵食的記憶有關,這強化了分享唾液與歡愉的關聯。

●作夢:佛洛伊德認為夢境表達我們潛意識慾望的理論,已不被採信,作夢被認為有助於幫助我們處理情緒,然而為何我們會夢到怪異景象,則未能妥當解釋。

●迷信:該慣常行為沒有進化上合理解釋,有科學家認為,人腦的設計是用來發現模式並推論因果,因此給了不理性信仰的空間。

●挖鼻孔:惡心、普遍的習慣,但為何四分之一的未成年人喜歡挖鼻孔?而且平均每天挖四次?有人說這有助於提升免疫系統。

●青春期:沒有其他動物會經歷叛逆、難以預測的青少年期。有人認為這段期間有助於在成年期前大腦的重整,或者讓人開始承擔責任前,進行行為的實驗。

●利他行為:從進化角度看來,不求回報的給予是怪異的行為,有人認為利他或許純粹出於給予的快樂,或有助於群體的凝聚。

●藝術:人類在繪畫、舞蹈、音樂與雕塑的表現或許等同於孔雀開屏,展現自己的求偶能力。但也可能是傳播知識與分享經驗的方式。

●體毛:身體長出纖細毛髮,粗硬毛髮則分布於生殖器官的模式與其他靈長類動物相反,有人推測,陰毛粗硬的原因可能與散播氣味、提供溫暖甚至免於擦傷有關。

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更新日期:2009/08/05 03:17 洪正吉/台北報導

中國時報【洪正吉/台北報導】

在六月底淨值為負五百七十九億的國華人壽,不但未改善、短期內也未達到增資進度,金管會昨日下午五時卅分正式接管國華人壽。金管會主委陳冲表示,接管期限以九個月為原則,即日起仍繼續營運,兩百萬保戶權益不受影響。

陳冲說,國華人壽仍將持續受理保戶的繳費、保險給付、保單借款、有效保險契約的變更或終止等業務,並繼續承接新業務,保戶權益依保險契約約定內容不受影響。

 據了解,金管會盯上國華人壽已好幾年,去年底國華人壽還找來前監察院長陳履安擔任董座,直到七月底陳履安自然解任後,金管會才出手接管,時機相當巧合。截至六月底為止,國華人壽淨值為負五百七十九億元。對外界關切保戶權益,陳冲說,國華人壽是財務嚴重惡化,業務面沒問題,現金流量可以應付理賠、解約、及保單質借等業務,十天內可動用資金達一千二百億元。「這家公司是有希望的,對經營團隊有信心。」

國華人壽是金管會成立以後,首家遭接管的壽險公司,過去四十多年,國內只倒過國光人壽一家,但當時國光人壽保戶人數少。

陳冲指出,金管會是在昨日下午五時卅分進行接管,原因是金管會曾給國華人壽機會去改善,但過去一年所有期望都沒有做到,淨值虧損嚴重下,也看不出有增資進度。七月卅日國華人壽更因大股東股權移轉,讓董事長自然解任,監察人也跟著出缺。

 陳冲指出,保險安定基金接管後,會辦理減增資,程序上會先洽原始股東,不夠時再洽其他投資人,再不行就由安定基金直接參與增資,最後的經營結構,要依減增資後的股權結構而定,目前壽險業安定基金約一百五十五億元。

由於安定基金是保險業者共同成立,並非政府擔保,因此最壞情況,仍可能出現清算,屆時保戶的風險仍要自己承擔,只是機率極低而已。

陳冲說,國華處理方式,共有監管、接管、停業清理及解散。監管不會有效果,停業跟解散對保戶傷害最大,「將來財務面改善、業務面維持,就不會考量更壞的方法處理。」

金管會也責成接管人注意員工權益保障。接管後原有股東會、董事、監察人的職權即行停止,過去三年內擔任過董監的人,若有過失,也要追究。

ps.自雷曼事件後,世上已無不可能,但也相對的,政府處理雷曼事件的不積極態度
也提醒我們自己,要懂得替自己把關

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水餃熟了會浮起來是正確的,但是,麵熟了是不會浮起來的給大家做個參考吧**!!

我有位朋友他家是『麵』的批發商,所謂的麵,就是我們一般吃的陽春麵、拉麵
可是當我們一起外出吃飯時很少看他點麵吃。
一開始,大家以為他是吃膩啦!
後來他才** :**「大家有沒有注意到老闆煮麵時,
所煮的麵是浮在水上或是沈在水裡?」
** **這有何不同??** ***
 
麵好吃就好!答案是
 
會浮在水面的麵是有加明礬的
但是因為老闆要撈麵時,浮在水面的麵比沈在水中的麵好撈!
所以就算是明知有加明礬的麵不好,反正是客人吃,不是自己吃,只要自己方便就好!」
也正因此他不吃外面的麵!**
天啊!

好可怕!

我們無形中吃了多少明礬,下次再遇到這樣沒功德的老闆,一定要提醒他,別再用加明礬的麵。

朋友們:請為愛你的人珍重!


很多人因為口慾而不能克制自己,曾經有位同事每天吃兩包泡麵當早餐,在31歲那年得了

腹膜後血管周圍癌】,長滿像葡萄一樣的血管瘤,

割了還會不斷地長,當年大醫院還列為國內第一病例,

那位同事 33 歲就死了。

當年我的主管有位小姨子,念中壢的育達商職夜校,
 
高中三年常以泡麵當午餐,三年之後,牙齒全掉光。
同樣辦公室有位站務員的太太的一位高中很要好的女同學
因為上班的關係常泡麵代替午餐,後來懷孕仍未改習慣,最後是胎死腹中。
還有主管的小孩,因為父母都很晚回家,所以他國中時期也是常以泡麵果腹,
直後到了大學剛考上的那個暑假也是併發血管瘤死去。
經醫學臨床報告指出,台灣的泡麵因為要有好湯頭,所以劑量常常是美國營養餅的
二倍之多,也是日本泡麵的四十倍以上,所以大家都會說台灣的泡麵最好吃,
不過就沒有人知道,

台灣的泡麵最毒
以台灣泡麵的劑量經過最注重健康的日本人估計,大概1包科學麵
就需要肝臟解毒
32,其他的泡麵劑量更高了。

奉勸朋友們,健康不是口號,要能克制自己口慾才有用。
如果當解饞吃吃還好,千萬別常吃。

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開車的民眾要注意,根據美國加州大學的研究發現,汽車的儀表板、沙發、內裝和芳香劑,會揮發致癌物質「苯」。

苯類化合物是很強的致癌物質,也是很強的骨髓毒性物質,它會造成一般人的貧血或者是白血球稀少,長期暴露的話,得到白血病,就是血癌的風險大為增加,有些孕婦還會因此流產。

和室內每立方公尺苯的正常標準值50微克相比,室溫下的密閉汽車裡含有400800微克的苯,如果在太陽下曝曬1小時,溫度超過攝氏60度,苯含量更高達2千到4千微克,是正常標準的40倍以上,開車族不能倖免吸入過量的苯。

林口長庚毒物科主任林傑樑:「你的愛車停在太陽底下超過1個鐘頭,甚至不需要1個鐘頭,要切記,一定要把窗戶搖開把門打開,讓這些有毒氣體揮散掉以後,你才能夠開車。」醫師指出,「苯」屬於肝腎代謝的有毒化學物質,人體很難自然排出,只能提醒民眾在開車前請先開窗.

 
 
 
 

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母親真的老了,變得孩子般纏人,每次打電話來,總是滿懷熱誠地問:「你什麼時候回家?」

且不說相隔一千多里路,要轉三次車,光是工作、孩子已經讓我分身無術,哪裡還抽得出時間回家。
母親的耳朵不好,我解釋了半天,她仍舊熱切地問:「你什麼時候能回來?」

幾次三番,我終於沒有了耐心,在電話裏衝母親大聲嚷嚷,她終於聽明白,默默掛了電話。


隔幾天,母親又問同樣的問題,只是那語調怯怯地,沒有了底氣。

像個不甘心的孩子,明知問了也是白問,可就是忍不住。
我心一軟,沉吟了一下。

母親見我沒有煩,立刻開心起來。她欣喜地向我描述:「後院的石榴都開花了,西瓜快熟了,你回來吧。」

我為難地說:「那麼忙,怎麼能請得上假呢!」
她急急地 說:「你就說媽媽得了癌,只有半年的活頭了!」我立刻責怪她胡說,她呵呵地笑了。


小時候,每逢颳風下雨,我不想去上學,便裝肚子疼,被母親識破,挨了一頓好罵。
現在老了,她反而教著女兒說謊了,我又好氣又好笑。

這樣的問答不停地重複著,我終於不忍心,告訴她下個月一定回去,母親竟高興得哽咽起來。


可不知怎麼了,永遠都有忙不完的事,每件事都比回家重要,最後,到底沒能回去。

電話那頭的母親,仿佛沒有力氣再說一個字,我滿懷內疚:「媽,生氣了吧?」
母親這一回聽真了,她連忙說:「孩子,我沒有生你的氣,我知道你忙。」

可是沒幾天,母親的電話催得越發緊了。


她說,葡萄熟了,梨熟了,快回來吃吧。我說,有什麼稀罕,這裏滿大街都是,花 個? Q元八元就能吃個夠。
母親不高興了,我又耐下性子來哄她:「不過,那些東西都是化肥和農藥餵大的,哪有你種的好呢。」母親得意地笑起來。

星期六那天,氣溫特別高,我不敢出門,開了空調在家裏呆著。孩子嚷嚷雪糕沒了,我只好下樓去超市買。
在暑氣蒸騰的街頭,我忽然就看見了母親的背影。


看樣子她剛下車,胳膊上挎著個籃子,背上背著沉甸甸的袋子,她彎著腰,左躲右閃著,怕別人碰了她的東西。
在擁擠的人流裏,母親每走一步都很吃力。


我大聲地叫她,她急急抬起滿是熱汗的臉,四處尋找,看見我走過來,竟驚喜地說不出話來。

一回到家,母親就喜滋滋地往外捧那些東西。她的手青筋暴露,十指上都纏著膠布,手背上有結了痂的血口子。
母親笑著對我說:「吃呀 ,你快吃呀,這全是我挑出來的。」

我這沒有出過遠門的母親,只為著我的一句話,便千里迢迢地趕了來。


她坐的是最便宜、沒有空調的客車,車上又熱又擠,但那些水靈靈的葡萄和梨子都完好無損。
我想像不出,她一路上是如何過來的,我只知道,在這世上,凡有母親的地方就有奇蹟。

母親只住了三天,她說我太辛苦,起早貪黑地上班,還要照顧孩子,她乾著急卻幫不上忙。
城裏的廚房設施,她一樣也不敢碰,生怕弄壞了。
她自己悄悄去訂了票,又悄悄地一個人走。

才回去一星期,母親又說想我了,不住地催我回家。我苦笑:「媽,你再耐心一些吧!」
第二天,我接到姨媽的電話:「你媽媽病了,你快回來吧。」
我急得眼前發黑,淚眼婆娑地奔到車站,趕上了最後一趟車。

一路上,我心裏不住地祈禱。
我希望這是母親騙我的,我希望她好好的。

我願意聽她的嘮叨,願意吃光她給我做的所有飯菜,願意經常抽空來看她。


此時,我才知道,人活到八十歲也是需要母親的。

車子終於到了村口,母親小跑著過來,滿臉的笑。
我抱住她,又想哭又想笑,嗔怪道:「你說什麼不好,說自己有病,虧你想得出!」
受了責備的母親,仍然無限地歡喜,她只是想看到我。

母親樂呵呵地忙進忙出,擺了一桌子好吃的東西,等著我的誇獎。
我毫不留情地批評:「紅豆粥煮糊了;水煎包子的皮太厚;滷肉味道太鹹。」

母親的笑容頓時變得尷尬,她無奈地搔著頭。
我心裏暗笑,我知道,一旦我說什麼東西好吃,母親非得逼我吃一大堆,走的時候還要帶上

就這樣,我被她餵得肥肥白白,怎麼都瘦不下去。而且,不貶低她,我怎麼有機會佔領灶台呢?

我給母親做飯,跟她聊天,母親長時間地凝視著我,眼裏滿是疼愛。

無論我說什麼,她都虔誠地半張著嘴,側著耳朵凝神地聽,就連午睡,她也坐在床邊,笑咪咪地看著我。

我說:「既然這麼疼我,為什麼不跟著我住呢?」她說住不慣城裏的高樓。

沒呆幾天,我就急著要回去,母親苦苦央求我再住一天。
她說,今早已託人到城裏買菜了,一會兒準能回來,她一定要好好給我做頓飯。
縣城離這兒九十多里路,母親要把所有她認為好吃的東西都弄回來,讓我吃下去,她才能心安。

從姨媽家回來的時候,母親精心準備的菜餚,終於端上了桌,我不禁驚詫──
魚鱗沒有刮盡、雞塊上是細密的雞毛、香油金針菇裏居然有頭髮絲。無論是葷的還是素的,都讓人無法下箸。
母親年輕時那麼愛乾淨,如今老了竟邋遢得這樣。母親見我挑來挑去就是不吃,她心疼地妥協了,送我去坐夜班車。

天很黑,母親挽著我的胳膊。她說,你走不慣鄉下的路。


她陪我上了車,不住地囑咐東囑咐西,車子都開了,才急著下去,衣角卻被車門夾住,險些摔倒。
我哽咽著,趴在車窗上大叫:「媽,媽,你小心些!」

她沒聽清楚,邊追著車跑邊喊:「孩子,我沒有生你的氣,我知道你忙!」

這一回,母親仿佛滿足了,她竟沒有再催過我回家,只是不斷地對我說些開心的事:

「家裏又添了隻很乖的小牛犢;明年開春,她要在院子裏種好多好多的花。」聽著聽著,我心裏一片溫暖。

到年底,我又接到姨媽的電話。她說:「你媽媽病了,快回來吧。」

我哪裡相信,我們前天才通的話,母親說自己很好,叫我不要掛念。

姨媽只是不住地催我,半信半疑的我還是回去了,並且買了一大袋母親愛吃的油糕。

車到村頭的時候,我伸長脖子張望著,母親沒來接我,我心裏忽地就有了種不祥的預感。

姨媽告訴我,給我打電話的時候,母親就已經不在了,她走得很安詳。


半年前,母親就被診斷出了癌症,只是她沒有告訴任何人,仍和平常一樣樂呵呵地忙裏忙外

並且把自己的後事都安排妥當了。
姨媽還告訴我,母親老早就患了眼疾,看東西很費勁。

我緊緊地把那袋油糕抱在胸前,一顆心仿佛被人挖走。


原來,母親知道自己剩下的日子不多了,才不住地打電 話叫我回家,她想再多看我幾眼,再和我多說幾句話。
原來,我挑剔著不肯下箸的飯菜,是她在視力模糊的情況下做的,我是多麼的粗心!
我走的那個晚上,她一個人是如何摸索到家,她跌倒了沒有,我永遠都無從知道了。

母親,在生命最後的時光裏,還快樂地告訴我,牽牛花爬滿了舊煙囪,扁豆花開得像我小時候穿的紫衣裳。
你留下所有的愛,所有的溫暖,然後安靜地離開。

我知道,你是這世上唯一不會生我氣的人,唯一肯永遠等著我的人

也就是仗著這份寵愛,我才敢讓你等了那麼久。

可是,母親啊,我真的有那麼忙嗎?
 
 
 
不要在把”忙”  ”沒有時間”當藉口了,再忙都擠得出時間來的

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更新日期:2009/07/28 18:35

歷經炸油風波後,速食業龍頭麥當勞力圖重振消費信心及挽救業績,今天推出在1999年曾創下5千萬個驚人銷售的凱蒂貓(Hello Kitty)蘋果商品,希望再造凱蒂貓旋風。不過這樣的行銷手法消基會批評「本末倒置」!消基會董事長謝天仁認為,麥當勞不如多花點心思在控油品質上。(劉映蘭報導)

10年前麥當勞在台推出凱蒂貓玩偶,造成一股蒐集風,當時只要有新品上市就造成各家店大排長龍的景象;如今麥當勞又推出35週年限量的Hello Kitty蘋果造型商品,並開設凱蒂貓旗艦店,打算再吹起一股凱蒂貓旋風,是否能再造當時的榮景備受各界關注。

不過這次和99年的時代背景有一個很大的不同,在於麥當勞才剛經歷炸油風波,消基會董事長謝天仁直言,麥當勞不如多用心思在食品品質控管上,「好像消費者還沒感覺到它(麥當勞)的用心跟誠意,就急著推出Hello Kitty旗艦店,用這種方式吸引消費者,老實講是本末倒置,假使麥當勞一直不願意在品管上讓消費者瞭解所做的事,它會被消費者唾棄的。」

到9月前買任何麥當勞的套餐加20元就可獲得Hello Kitty蘋果版,麥當勞企圖在炸油風暴後藉由凱蒂貓的魅力來「救火」,是否能達到成效就看消費者的態度。(照片:由麥當勞提供)


PS.因為麥當勞引起的油品事件,事實上已經沸沸揚揚一段時間了,
有時候看了許多新聞訪問了許多繼續購買的民眾原因為何,
我很訝異..許多人的心態上竟是如此不在意...
我想唸過食品學的人一定都清楚這件事情的嚴重性(大家網路上都可以查到所能引起的病)
先不論政府如何做好把關的動作及法令編修
重點是消費者是否真的願意正視這件事情
身體是自己的..健康也是自己的..為何大家不願意重視呢
這種已變質油品跟癌症絕對是有密切關係
與其拼命買防癌險醫療險,倒不如好好正視自己的飲食習慣是否有為自己做好把關動作
畢竟短期食用不會直接引起疾病,但是長期絕對是百害而無一利
只有消費者真正站出來拒買拒吃,才能獲得經營業者的重視而改善
消費者不應該抱著..不常吃或現在應該是最安全的賭賭看心態
只能語重心長的說..民主國家就是應該讓我們人民的聲音被聽到被重視
請不要在枉顧、漠視自己應有的權利了..
請大家共同抵制商家這種危害我們的行為

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更新日期:2009/07/29 04:09

〔記者何瑞玲/台北報導〕竟然有這種高中同學!劉姓高職女生見同窗好友失戀,與楊姓男友到女同學家中飲酒解悶,沒想到竟趁女同學酒醉,幫忙脫衣褲助男友性侵,留下道歉紙條後一星期,又與男友帶繩索、按摩棒再訪女同學,趁機綑綁後,與男友輪流用電動按摩棒捅插女同學下體,劉女未滿18歲已護送少年法庭審理,22歲男友被板橋地檢署依妨害性自主罪嫌起訴。

檢方調查,被害女同學與劉女是同班手帕交,女同學去年8月19日遭到同窗好友及其男友性侵後,因劉女有留下道歉紙條「請求忘記有這一件事」而予以原諒,才會在一星期後再邀兩人到住處聊天,沒想到竟遭對方以繩索綑綁,輪流用電動按摩棒捅插她下體。

 被害人直到向新男友吐露心事,認為對方應賠錢表示歉意,沒想到反遭對方控告涉強制罪逼簽本票,才提告遭對方性侵之事。

PS..現在的社會,到底出了什麼問題ㄚ..

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這道菜真正的主角其實是..." 黃金蛋啦 "..雖然沒有很到位..但勉強接受啦..
表面看起來不錯其實大有缺失呢..
最主要吃麵不就是麵體本身很重要嗎..
偏偏這是一般大賣場中賣的家常麵(便宜的一公斤大包裝啦)
吃起來真是減分減分...把其他的好東西都給拉下分數..唉..

希望大家體諒體諒..這個經濟不景氣嘛..買大包裝便宜很多...嘿嘿..

材料
淡榨菜絲(要用清水洗淨去鹹味)、雞蛋一顆、肉片切細或肉絲都可、家常麵條(乾式)、青辣椒、糖

作法
1.一鍋水煮開(同時順便煮白煮蛋啦..節約能源..記得蛋別煮太熟),下麵條煮至熟撈起待用
2.同時另一鍋小火下些許油,鍋熱丟榨菜絲翻二下,丟肉絲翻至變色,下一些醬油翻炒至勻
3.加些糖及水..要預留一些些準備淋麵的湯汁(不用多),待滾即可..
4.剝蛋殼切蛋,把麵放入碗中,榨菜肉絲放入淋一些汁,把蛋擺上,加青蔥絲或青辣椒都可
5.別忘了..加入一些市售蒜酥...超香的喔

ps依這次經驗來看,水未開時放蛋,待滾下麵條,在滾後就可以把蛋先拿起來了(中間才會半生熟)
這道既快速又好吃,就算是榨菜肉絲涼了也很ok喔..有空試試吧

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天ㄚ..怎麼會隨便炒炒就那麼好吃..哈哈
剛好有機會到竹蓮市場,瞧見一攤賣手工麵製品的
想說..看起來不錯..又逢市場要收攤了..一包30元.買回家啦
這是手工的拉麵喔..又是寬版帶點厚度的..
於是正想著要怎麼料理時..瞧見我的調味料架上..有豆瓣醬 (鹹味的)
啊..就給它用炒的好了...誰叫天氣這麼熱ㄚ..
如果煮湯麵..應該會流汗流死吧..喝喝

材料
手工麵條、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、辣椒切絲或段少許
豬肉條(稍醃抓一下醬油與太白粉)、豆瓣醬、醬油、糖

作法
1.準備一鍋水,下麵煮至八分熟待用(如果可以二邊同時進行)
2.起另一炒鍋下油,將洋蔥絲先爆一下轉小火翻至變色,下紅蘿蔔絲續翻至微熟
3.下豬肉條至變色,下豆瓣醬炒至香味出來,鍋邊下一些醬油後調些砂糖進去
4.再加約一碗水煮滾後,把麵條丟入讓其剩下的二分煮熟,加上慢慢收汁(鍋內湯色是咖啡色)
5.湯汁開始減少時,把小黃瓜絲與辣椒片丟入(因為小黃瓜快熟及辣椒是用來配色)
6.等汁收的差不多(自己斟酌),就可以上桌啦...

ps..我那豆瓣醬是人家手工古法釀的,整罐裡面有一顆顆的豆股還有稠稠的醬..很香喔
因為這豆瓣醬鹹度不低..所以就不再加鹽巴囉..加些糖煮要讓鹹味不會太死..而帶點微微的甜
真得好好吃啦...下次一定要在來炒一次..


通常這麵是3-4個人吃的量約一斤...但有我家胖子的大肚量..根本一次就全吃完囉

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更新日期:2009/07/25 04:09

〔記者羅欣貞、蔡宗憲、劉力仁/綜合報導〕吃到飽餐廳未吃完罰錢,消費者可拒絕!屏東縣府消保官最近接獲民眾投訴,指到吃到飽餐廳用餐,有三盤菜沒吃完,竟被老闆要求罰六百元;消保官強調,依消保法觀點看,店家規定無效。

消費者報導雜誌社發行人游開雄表示,消保法「明示原則」,消費者到「吃到飽」餐廳吃飯,餐廳張貼「吃不完要罰錢」的告示還不夠,還必須取得消費者同意。在法律上,碰到這類糾紛,餐廳要負舉證責任,證明消費者清楚知道此一規定並同意此作法,實際上業者通常無法舉證,所以罰款無理。

客嫌太鹹剩3盤 店家欲罰600引爭執

縣府消保官程俊表示,最近有一名婦女申訴,指到恆春地區一家吃到飽的餐廳用餐,同行五人,除自助餐點也可點菜,店內貼有「沒吃完要罰錢」告示,結果點了五盤菜,因覺得太鹹,其中三盤吃不下,店家發現後,要求罰六百元。

 消費者覺得不合理,請店家把菜川燙沖淡鹹味,但還是有兩盤沒吃完,店家把「罰金」降到一百五十元,經過一番爭論,最後雖然並未罰錢,過程卻讓消費者相當受傷。

 「吃不完要罰錢」 須經消費者同意

消保官程俊說明,有些吃到飽餐廳,會在店內以文字告示吃不完要罰錢,大部分是善意提醒消費者不要浪費食物,但從法律觀點看,這樣的規定並不合理,如果店家真要罰,消費者可以拒絕。

遭申訴的業者則指出,店內提供十八道菜供消費者點餐,原本沒有罰款規定,但後來許多客人,就算只有兩、三位,還是一次就點十八道,剩很多實在浪費,才訂下罰款規定。且如果罰錢,會視剩下的份量計價,也會讓客人打包回家,在網站、店裡都有明確標示,點餐時也會向客人說明。

消基會也坦言,消費者到「吃到飽」餐廳過度取食,也不是好習慣,建議業者用更清楚的方式得到消費者同意,消費者愛惜食物,不要浪費,才是兩全其美。

 另外到餐廳用餐,還常見餐廳收服務費又收開瓶費、帳單明細不清楚或額外加稅、菜單上豐盛圖片跟實際上桌的食物差距太大等,消基會提醒,這些事情雖未到違法層次,但不合理,消費者要問清楚,避免衍生糾紛。

 

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記得以前7-11的貝果不是這包裝
而且不好吃..口感很差..又沒嚼感
但是這次看到新鮮上市..摸了一下
似乎彈性還不錯..就再給它一次機會吧
哈哈..果真沒讓我失望
現在這包裝的貝果..比起以前好吃太多囉
那種入口咬下還會回彈的感覺..怎可能出現在便利商店的麵包商品中呢
千萬要相信.這是真的啦...哈哈
趁著有打折時..試試吧
義式香草比起士貝果更得我心..

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更新日期:2009/07/21 15:48 地方中心/桃園報導

在自己的部落格美食評論、抒發心情,竟然可能會被業者告上法院!一名女網友今年6月中旬,到中壢一間以HELLO KITTY為號召的「KiKi屋」餐廳消費,之後就在部落格上圖文並茂寫心得,評論菜色和服務態度不佳,沒想到被業者看到,憤而提告。

清一色粉紅色系的HELLO KITTY擺滿整個空間,這間位於桃園縣中壢的特色餐廳「KiKi屋」,就是以HELLO KITTY為號召,吸引許多人上門光顧,只是裝潢氣氛佳,但餐點好吃嗎?

有網友在部落格上批評感覺不太優,飲料好水、好稀,169元的鍋燒麵像超市買的餐包,還說服務不好。原本只是單純寫寫自己用餐後的想法,沒想到被業者看到一狀告上法院,還和恐嚇扯上邊。

「KiKi屋」業者林佩綺受訪時表示,「會去提告也不是因為他寫的那些文章,是因為他打電話來跟我恐嚇,不知道他寫那些目的,是讓我怕,還是隨便寫一寫攻擊我。」提告之外,業者還在門邊貼告示,指責網友是恐怖分子,美食評論是網路謠言,更上網在網友的部落格上留言回擊,指責網友拍照已經侵權,要網友把網誌拿掉,否則擺得愈久、傷害愈大、賠得愈多。甚至更寫說,「『小妹妹』不要因為無聊的行為,連累朋友上法院」等字眼。

莫名官司纏身,讓這名網友簡直嚇壞了,不但立刻改內容,更直接道歉,但業者還是不肯罷休,林佩綺表示,「我要知道她是誰,我到目前為止,都是我在明他們在暗,他們到底是誰?我根本不知道,我覺得就算在網路上,大家講話還是要留點口德。」

部落客在自己的部落格上寫美食評論,卻吃上官司,這樣頭一遭遇上的狀況,其他網友錯愕,認為服務業該有被批評的雅量。只是業者堅持透過司法挽回生意和聲譽,也讓網友很不滿,揚言抵制拒吃,聲援部落格言論自由。(新聞來源:東森新聞記者蕭化明、郭淑靜)

 

更新日期:2009/07/21 15:35

  告po文網友的這家桃園餐廳李姓老闆強調,網友寫的都不是真的,他懷疑這和,有人曾經出言恐嚇要錢及不斷用電話騷擾有關,擔心影響到餐廳經營,才會報案,由警方來進行調查。(李明朝報導)

 桃園中壢一家餐廳被網友po文批評,店家向網友提告,餐廳的李姓老闆強調,一開始就有人打電話向他們恐嚇要錢,對方假裝點餐,一直問一些問題,天天不斷打擾,讓其他消費者無法打電話到餐廳進來,才會送交警方處理。

李姓老闆指出當初要求網友把部落格內文刪除,就沒有事,同時,只要不po照片,怎麼批評都沒有關係,餐廳提供的餐也不像他們所說的難吃。

 餐廳內的一些施設,同樣被網友認為有涉及著作權行為,三麗鷗公司對於這家餐廳提出聲明,李姓老闆強調公司沒有掛上三麗鷗招牌,內部的圖案也不是自己製造,全部買有版權的東西,沒有什麼侵權的行為。

PS..這事情真是越演越烈呢....真是沒必要..但我心中絕對是聲援部落客的喔....我們一定要互相支持
只是想想..新竹區很大的美食交流站風城e族..大家可都是盡心盡力po文呢..那我們大概會被告死吧
看一看事發原本版主寫的文章..還挺中肯的..並無攻擊意味啊..實在是反應過度呢

1.下面這位部落客寫好話就沒有問題喔...我想店家老闆有失公平啦..
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!O.nz8gGcGRRHunqCzgLX6oqO/article?mid=228&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt

2.三麗鷗也已經發出聲明了ㄚ...以下是三麗鷗官網
http://www.sanrio.com.tw/html/4_news/1_2_detail.php?ID=231

3.下面這位版主很有心的..把整個故事標列的很完整喔
http://alex6609.pixnet.net/blog/post/25433549

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這家店生意實在是超好的
相信許多新竹人都知道..
但對於我這外地人..其實還好
因為不愛吃甜的關係
所以通常吃冰..我都不加糖水
點的也是很單一的料..反而較在意的是挫冰的顆粒粗細度喔
因為挫冰的口感最主要來源就是這嘛...喝喝

接受這家的剉冰,實在不是因為他有名
而是因為挫冰的顆粒尚為新竹區我可以接受的店家
有些店家為了省成本或訴求點不同..採用很細的準位來挫冰
挫出來的冰就像是雪花飄飄一般..我不愛..
我反而特愛一口口ㄎㄠㄎㄠ的口感
但我覺得這家店雖然有名,不過對客人倒不會不客氣
反而很貼心的..二個人進店..點一碗冰..店家會直接拿2支湯匙給客人
感覺挺窩心的呢...不像有的店家,多要一支湯匙就臉色有異..哈哈
畢竟女生還是少吃點冰好..
在此也建議吃冰的人..如果不想因為吃冰發胖..就不要加糖水囉
因為在熬煮的甜品料中,大多是有加糖熬煮的喔..
所以其實甜度還ok啦..下次有機會試試囉
這家的鳳梨冰雖然對我還是有點偏甜..但是不加糖水還可接受喔

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美食評鑑不佳 餐廳告部落客華視新聞
更新日期:2009/07/21 22:44
photo
 
部落格小心,把美食評鑑感想po上網可能會被告上法院!有網友在部落格上評論一家餐廳,菜色和服務態度不佳,負面評價被業者看到,決定提告。粉紅色系的裝潢,餐廳裡頭清一色都是HELLO KITTY,KITTY桌、KITTY椅子,還有可愛的KITTY布偶陪人用餐,這間在桃園中壢的KIKI屋,裝潢美氣氛佳,但有網友在部落格上批評,餐點不太優!

  有人嫌朋友的餐點都吃完了,菜才上桌,要吃得要有耐心,還有香蒜麵包吃起來軟軟的,沒有很脆,茄汁培根套餐味道也太淡,總之餐點普通,回流率應該不高。網友用圖片和文字紀錄下,對於餐廳最真實的感受,沒想到被業者看到一狀告上法,還和恐嚇扯上邊。

  老闆娘現在不只要提告,還在門口貼告示,大罵網友是恐怖分子自導自演,還到網友部落格留言抨擊,指責拍照已經侵權,要網友刪除文章!只不過,網友在自己的網誌上寫美食評論,卻要吃上官司,也讓其他網友忿忿不平,認為店家應該要更有雅量,別忘了和氣才能生財啊。

本則新聞由華視新聞提供 2009/07/21


PS..天ㄚ..這是什麼狀況ㄌㄟ...
事實上這是要怎麼論對錯呢..縱使今天部落客不在自己的部落格發表心得感想,在與朋友閒聊間..
也會說出自己的用餐心得ㄚ..當然除非有直接攻擊的意味..不然應該是不至於這摩嚴重吧..

1.有時想想..很多美食部落客真切的發表自己的用餐心得,如果是好的讚美言語,
餐廳也不會給廣告費ㄚ..但如果餐廳界定只能說好不能說不好,似乎也是有點不公平吧..

2.如果部落客是故意抨擊,那當然就沒話說..但是我想這樣心態的部落格主應該是沒有吧

3.換個角度來說..有時候因為店家忙碌而忽略掉的細節,由其他方法得知客人心態而做調整,
讓自己生意更好,也沒有不好ㄚ..

4.如果我是餐廳老闆,發現這樣的言論只是單純分享心得,我希望自己能在菜色口味上,多找
一些人來嘗試,以利公平,如真是直言不諱,那就調整改變,再免費請那位部落格主回來用餐,
改變自己的美食評價..我想這樣是比較正向的..不是嗎..


我想事情是沒有這麼嚴重,但以後發言要小心囉..

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「80後」小夫妻訂《吵架公約》網路正夯 專家:確有幫助NOWnews
更新日期:2009/07/21 01:47
 
  
「80後」在中國大陸是指1980年代出生的年輕人,也就是我們說的「七年級」。現在網路流傳著一對「80後」的小夫妻,因為結婚後常常吵架,所訂出來的《吵架公約》,不但許多同為「80後」的網友認為是「相處聖經」,中國大陸的婚姻指導師表示,《吵架公約》具有實際指導意義,如果嚴格按照公約執行,吵架非但傷不了夫妻感情,還會把事情解決好。

這份公約出來之後,許多「80後」的年輕夫妻,都照著規定來作,發現效果非常好,大陸媒體記者訪問當地的婚姻專家張麗表示,,《吵架公約》的內容其實是夫妻相處的一些指導方法,具有實際指導意義,很多方法在實際中能收到效果。

張麗舉例說,如果夫妻雙方吵架時互不相讓,就好比兩杯滿滿的水,都想互相倒到對方的杯中,根本倒不進去,只能再拿一個杯子,這個新拿的杯子就是解決問題的方法。 張麗還解釋說,兩個人吵架要積極想辦法,如一味地沉默、逃避,只能讓戰爭升級,正確的做法應該是用友善的態度找出問題,然後解決問題。

《吵架公約》內容如下:

1、吵架不當著父母、親戚、鄰居的面吵,在公共場所給對方面子。

2、不管誰對誰錯,只要一吵架,男方必須先輕聲輕氣哄女方一次,女方才能馬上冷靜下來,否則女方一看到男方哇啦哇啦,女方也忍不住哇啦哇啦,一旦造成嚴重後果,全部由男方負責。

3、在家裏吵架不準一走了之,實在要走,不得走出小區(指社區),不許不帶手機和關機。

4、有錯一方要主動道歉,無錯一方在有錯方道歉並補償後要盡快原諒對方。

5、雙方都有錯時要互相檢討,道歉後由男方主動提出帶女方出去散心。

6、要出氣,不準砸東西,只能吃東西,實在手癢只能砸枕頭。

7、吵架盡量不隔夜,女方睡覺時男方必須主動抱女方,就算女方百般推讓,男方一定要哄到女方睡著。

8、每周都要給對方按摩一次,因為大家經常吵架都很辛苦,男方手藝不好的話可以跟盲人師傅學。

9、吵架時男方不準掛電話,吵架時女方如果掛了電話,男方必須在1分鐘內打給女方,電話不通打手機,屢掛屢打,每次掛電話次數不大於5次。

10、也是最重要的一點:公約所有條款可由女方無理由無時間限制地更改,男方有權利提出異議,但是異議是否被採納最終解釋權歸女方。

本則新聞由NOWnews提供 2009/07/21

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這是第二次到孟家品嚐紅燒牛肉麵
因為上次的清燉牛肉麵讓我留下還不錯的印象
所以之前就打定主意..一定要在來嚐嚐紅燒的
果真沒讓人失望ㄌㄟ...
首先來談到湯頭的部份...
基本上我覺得湯頭部分跟一般的紅燒有點點不一樣喔
因為在喝湯過程中..覺得有著比其他家多了清爽及微酸的入口感
我相有可能是燉的湯頭中有加了番茄..才會有微酸的感覺
加上他湯頭的色澤也比一般外面的紅燒來的淡一些,又有著橘紅色
所以我想有番茄為底的可能性很大..當然在於麵條與牛肉塊部份
與清燉是大同小異的..所以也就不在多做詳述(之前po過文章囉)
但這次又加點了..酸辣麵...說實在話..
酸辣的程度雖不是我最愛的濃度(酸嗆與辛辣度)
但基本上就一般市面上的酸辣麵..我個人認為算是不錯的
加上孟家給的湯料,實在是不小氣ㄟ..不論是蛋、筍、木耳、紅蘿蔔等等
這些料都不會稀稀疏疏的喔..
而在於湯體本身的芶芡上,濃稠度不錯..整體感很ok
不會像有的太稀或太稠,最可怕是還有像痰一樣..一陀陀的..天ㄚ
有的又像是大滷麵..還得自己加很多醋與胡椒..喔賣嘎
所以如果你是喜歡吃酸辣麵..下次也可以試試喔..
但如果你跟我一樣..特愛酸嗆味..孟家桌上的醋..就用力給它加進去囉
桌上這款醋..跟一般不太一樣..酸嗆味有夠喔..

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這間店從以前的街邊攤販一直到現在已經都有店面囉
比起他的爌肉飯我更愛他的排骨飯
因為他的排骨飯是炸過後再滷的..
個人覺得很香很好ㄔㄛ...因為是老店了
所以已經有許多主顧客..記得以前是下午才開始營業
上次去忘了問他..喝喝..只顧著吃呢..
路線--如從中清交流道下來,走中清路遇到後庄路左轉就到囉
如果是從市區往交流道則是走中清路遇到後庄路右轉喔
有空去嚐嚐老店的滋味吧...雖然不是超有新鮮特色..
但是帶著濃濃古早味的感覺喔..

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這是在短時間內竄起的一種飲料冰品
此間店是位於沙鹿區--火車站附近
店員給人的感覺頗親切..提供試飲
既然他主推鳳梨冰..當然一定要試試囉
鳳梨冰飲料是挺好入口的..帶著小細冰沙口感
喝起來不錯..但對我來說是偏甜的..哈哈
但請店員給我試喝..桂花酸梅...哇塞..這可是很合我的口味呢
甜甜酸酸的還帶著淡淡的詭花香氣..清爽多了..很好喝
別忘了去喝喝看吧

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家中的床墊已經睡了很多年..加上又不是好床墊
當然支撐度也相對差囉..
已經有好一段時間..總是睡不好
想來想去跟床墊應該有很大關係
所以就開始找尋床墊囉..
偏偏在這網路資訊很發達的年代..還是很不容易搜尋到所有想要的資料
尤其是不熱門商品使用心得..
這凱曼朵床墊已經觀看一些時間..也有到網拍上去搜尋、比較一下
發現以這樣的價位品質算還不錯(因為彈簧顆數有600多顆,前提是相信商家所標示)
而此款床墊意外的沒有使用心得..哈哈..只能試試囉..當第一白老鼠
不過因為已經找資料的過程花了一段時間,此款床墊價位從3400多元降到2790
又更超值..不過因為降價流血大出清..反變成不接受回收舊床墊,以及不接受退貨
想想..在市面上應該2000-3000元不容易有太好的床墊..及彈簧顆數..那就姑且相信吧
PS現在GOHAPPY更推出2790特價再送100折價,比我買的更便宜喔..有興趣就上去看看吧
首頁網址  http://www.gohappy.com.tw/

商品網址  http://www.gohappy.com.tw/shopping/1/s/8/?sid=8

心得
這床從送來到現在,已經睡了一個多月以上了..基本床的柔軟度不算是很硬的
雖然一下子從稍硬的床換到軟一點的床會有點不適應,但睡過一晚後就覺得很ok喔
至於床的柔軟度,簡單比喻就是,當你坐在床上用屁股上下出力,床即有ㄉㄨㄞ的感覺
(果真對於年輕氣盛的年輕人是方便的,ㄚ就是晚上在床上常常做愛做的事的人,較輕鬆)
在出貨前廠商有打電話告知我們,也好心提醒此款床較不適合老人家
但對於25-35歲的年輕人是ok的..也跟我們確認此商品不接受退貨及回收舊床墊
當然我們是DIY木質地板沒有使用床架,因此就直接把新床放上去囉..哈哈..
跟飯店用雙層床墊的意思是一樣的..最近有舒眠到喔..
覺得廠商是很貼心的也很有責任盡的告知義務(雖然網頁上也有寫)
在此寫下心得,希望對之前跟我有一樣疑慮的人士可以提供一些小幫助的

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