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這道菜真正的主角其實是..." 黃金蛋啦 "..雖然沒有很到位..但勉強接受啦..
表面看起來不錯其實大有缺失呢..
最主要吃麵不就是麵體本身很重要嗎..
偏偏這是一般大賣場中賣的家常麵(便宜的一公斤大包裝啦)
吃起來真是減分減分...把其他的好東西都給拉下分數..唉..
希望大家體諒體諒..這個經濟不景氣嘛..買大包裝便宜很多...嘿嘿..
材料
淡榨菜絲(要用清水洗淨去鹹味)、雞蛋一顆、肉片切細或肉絲都可、家常麵條(乾式)、青辣椒、糖
作法
1.一鍋水煮開(同時順便煮白煮蛋啦..節約能源..記得蛋別煮太熟)，下麵條煮至熟撈起待用
2.同時另一鍋小火下些許油，鍋熱丟榨菜絲翻二下，丟肉絲翻至變色，下一些醬油翻炒至勻
3.加些糖及水..要預留一些些準備淋麵的湯汁(不用多)，待滾即可..
4.剝蛋殼切蛋，把麵放入碗中，榨菜肉絲放入淋一些汁，把蛋擺上，加青蔥絲或青辣椒都可
5.別忘了..加入一些市售蒜酥...超香的喔
ps依這次經驗來看，水未開時放蛋，待滾下麵條，在滾後就可以把蛋先拿起來了(中間才會半生熟)
這道既快速又好吃，就算是榨菜肉絲涼了也很ok喔..有空試試吧
表面看起來不錯其實大有缺失呢..
最主要吃麵不就是麵體本身很重要嗎..
偏偏這是一般大賣場中賣的家常麵(便宜的一公斤大包裝啦)
吃起來真是減分減分...把其他的好東西都給拉下分數..唉..
希望大家體諒體諒..這個經濟不景氣嘛..買大包裝便宜很多...嘿嘿..
材料
淡榨菜絲(要用清水洗淨去鹹味)、雞蛋一顆、肉片切細或肉絲都可、家常麵條(乾式)、青辣椒、糖
作法
1.一鍋水煮開(同時順便煮白煮蛋啦..節約能源..記得蛋別煮太熟)，下麵條煮至熟撈起待用
2.同時另一鍋小火下些許油，鍋熱丟榨菜絲翻二下，丟肉絲翻至變色，下一些醬油翻炒至勻
3.加些糖及水..要預留一些些準備淋麵的湯汁(不用多)，待滾即可..
4.剝蛋殼切蛋，把麵放入碗中，榨菜肉絲放入淋一些汁，把蛋擺上，加青蔥絲或青辣椒都可
5.別忘了..加入一些市售蒜酥...超香的喔
ps依這次經驗來看，水未開時放蛋，待滾下麵條，在滾後就可以把蛋先拿起來了(中間才會半生熟)
這道既快速又好吃，就算是榨菜肉絲涼了也很ok喔..有空試試吧
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