貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

鬆餅實在是家庭餐桌的好菜色之一

第一.. 變化很多元

第二.. 不受時間限制

第三..中西式都百搭

斷斷續續利用很多家裡一般材料就可以做出多樣化的口味，舉凡鹹甜

比較偷懶的方法就像我常用的，杏仁粉、芝麻醬、花生醬、巧克力醬等等

這次又心血來潮，給他來個奶茶鬆餅vs蛋鬆餅

依照慣例，採用懶人簡易法則，固定的杯子裝入約八分滿的低筋或中筋，又或者低筋混中筋

原則上就是低筋~鬆軟、中筋~Q彈，比例可以自行抓取

其餘二分加入糖(黑糖白糖隨你)、風味調料(杏仁粉咖啡包奶茶包等等)

水則以固定杯六~八分滿為量..這樣的量是保險值，因為每人倒粉習慣不同，有人鬆有人密

攪散均勻後看粉漿的稠度，以打蛋器沾起慢速低落為標準..

如滴下的速度很快，那就是偏稀，烤出來會內部的鬆鬆很空心的不密實

** 這是鬆餅機烤的 (如麵糊量不夠就會如右下圖有些地方出現空隙)

而麵粉加蛋液的也可分全蛋不全蛋，不過自己吃其實不用那麼搞工

我都全加，比例都一樣，只需要把粉加到全滿再加入糖

因為是蛋液，所以也算入水量，所以水先加六分，再加入蛋液攪勻，看粉漿稠度加減水量即可

** 這是蛋鬆餅，用鍋子煎的 (沒鬆餅機也可以這樣做)