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Tips小貼士－沖、泡、洗 徹底清除農藥中時電子報
更新日期:2009/04/10 03:22
 
  
由於農藥多數是酸性，可用「洗米水」或「小蘇打粉」等弱鹼水來清洗，才是最佳辦法，只用浸泡並不能真正解決問題。

吃水果時，以削皮吃較安全，以減少攝取農藥的可能。蔬菜類則謹記「沖、泡、洗」，先摘除基部可能殘留較多農藥部位，以大量清水沖洗、泡在流動水中至少十分鐘，再次清洗乾淨。此外，蔬菜在常溫下多放一天，空氣的氧也有助於分解菜葉上的殘留農藥。

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