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這道菜簡單又易做，唯一麻煩是要去骨..喝喝..但是沒關係，
因為雞攤可以幫忙去骨，如果是大賣場，也有賣去骨雞腿喔..
通常有人是把雞肉先醃醬汁，但是我沒有..所以簡單多了..
材料
去骨雞腿、醬油適量、黃砂糖、醋少許，酒少許
作法
乾鍋小火將雞腿放入(皮要朝下喔)..煎至皮酥微焦，肉約7分熟
翻面續煎，倒入已調和醬汁(醬油+黃砂糖+烏醋+酒)..至上色
在翻一次，把皮面朝下..使其上色，醬汁變稠，即可上桌(可以灑一些芝麻)
ps..喜歡皮超脆的就用醃的吧..這樣煎皮才會很酥脆
依我的方式，只會一點點脆..不過照燒是一定要燒一下的
所以對我來說沒有很酥脆..是可以接受的喔..
吃起來..帶點甜甜的滋味，肉又很軟嫩..醬汁稠度很剛好..
可以附著在肉上..超讚啦...因為我不喜歡吃雞肉..所以我都覺得好吃應該還不錯喔..
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