貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

原來 " 打鐵趁熱 "..這句話很適合此時用...哈哈
有了鬆餅機後..發現..其實真的是很方便喔..
有時後，家裡沒有土司或假日的時候，就可以很簡單的做出美式早餐喔
但我建議大家用原生材料做比較好喔...不要用已經調配好的包裝粉料
因為通常市售的便利包粉料都有一些膨脹劑、防腐劑、香料精等等...
但其實我們可以替家人的健康做到一些小把關喔...

下面這各配方就是不另添加化學性製劑的方式去完成的...你一定要試試喔

材料
中筋麵粉、開水、杯子、白砂糖、鹽巴、小蘇打粉(食用級)、四神杏仁霜、黑芝麻醬
ps..一開始用杏仁霜是因為要做出杏仁口味，
如不喜歡杏仁的人可用低筋或奶粉
穀粉來代替，除口味上的變化以外，
主要是可以中和全中筋麵粉的筋性，
才不至於筋性過高
有的配方是用高比例低筋麵粉做，
但我喜歡有Q度一點，所以選中筋
大家可以依據自己喜好試試唄..
這些材料做出來約一個半的鬆餅(6塊扇形)










1.首先取一個方便取得的容器(建議可以用杯子，我的杯子容量約250ml)，
把中筋麵粉倒入杯中約8分滿，加入約1分半的杏仁霜(這樣剛好杯子9分半的量)，
用標準量匙..加入1大匙白砂糖、1小匙小蘇打粉、半小匙鹽巴、水量約杯子8.5分
最後再加入約一大匙芝麻醬(反正就是適量..喜歡重一點就加多一些)
用打蛋器將其打勻，置於一旁醒發約20~30分鐘...
這個配方完全沒有加泡打粉、膨脹劑、發粉等...因為配方中的小蘇打就有這功用喔
但大家要買食用級的喔...一般有分醫療級、工業級、食品級...別買錯喔...


2.等醒發後，按照步驟

預熱機器，調整焦度轉紐

指示燈號熄滅

倒入麵糊

關起上蓋，馬上翻轉

綠色指示燈號熄

完成開蓋


哇...一個香噴噴Qㄉㄟㄉㄟ的鬆餅出爐了...
你看看這個Q度...實在是我很愛的口感..哈哈
不僅壓下去會有點彈性(連胖子都說這個口感很剛好喔)
連用二手扯都能像扯橡皮筋那樣拉開(當然只能稍拉開些..)
如果你覺得單吃很無趣，也可以用以下方式製作配料喔
當然上一偏有淋過蜂糖漿，這篇就不再用囉...直接換成鮪魚的
但通常鮪魚罐頭的緯魚肉組織黏結性不夠，因此可以利用沙拉醬輔助
我通常不喜歡太甜的沙拉醬，所以我用這個零脂的來做料理比較多
不是因為零脂而選他..是因為這款沙拉醬有著很單一的味道
方便我加入其他調料..做成不同口味的沾醬(之前PO文都介紹過就不多提)
將鮪魚肉(只要肉不要汁喔)跟沙拉醬調在一起，可以加些胡椒粉增加辛香氣
如鹹度不夠可加入鹽巴..簡單調整鹹度..將二者攪拌均勻不混分開即可
沙拉醬可以分次慢慢加....因為個家鮪魚罐頭的肉質不同..所以自己適時調整喔
也可以另外加入咖哩粉或切碎的蒜酥..增加風味..喜歡甜的用蜂蜜或果醬都可
ps..這是胖子的假日早餐...一整個吃的滿足...ㄚ我的ㄌㄟ...哈..