貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

慕名已久的劉家酸白菜火鍋...終於意外的在17P讓我與它結緣了
抱著很期待的心情與友人一同相約前去嚐鮮...
來到位於安平的劉家門前...火紅色的招牌相當醒目..差點沒以為是麻辣火鍋店..哈

但店內擺設以咖啡原木色為主軸..感覺滿大器的..用餐區似乎是有2層樓

1樓擺設了一排小菜櫃檯..讓你很清楚看到每種樣式..感覺很像阿兵哥立正站好的模樣..
加上還有現場實境秀...一整個可以看到製作過程..像是鼎泰豐一樣..哈

而店內的服務人員態度相當好..也很熱情招呼...不會因為是團購客人而有所差別之感
因為是第一次到劉家用餐..店家為我們講解點餐方式..校費方式如下
menu單上有依人數的配套式套餐型(基本鍋、水餃、小菜、捲餅)..
但因團購已經有約5折優惠價..因此不適用這種

另外一種則是點單鍋式(裡面有基本配菜)，其餘小菜、捲餅、湯包都在另點

當然套餐是有稍微優惠一些，但我絕差異不是很大..除非剛好菜色完全符合需求
不然其實點基本鍋再加點其他是比較不受侷限的喔...
很快的把所謂的招牌菜都點了..接著就等上桌啦...


酸白菜鍋..最讓人興奮的就是那管..高高聳天的霸氣樣..哈...

不過有小孩的爸媽們真的要小心..因為本姑娘就是被火鍋湯整個打翻燙到胸口
os..難怪成為飛機跑道一族..還好沒有留疤..所幸當時還不會罵髒話..不然應該是狂飆吧..哈
隨鍋店家會附上調製的醬料( 芝麻+豆腐乳等)..
先就沾醬說來..我個人認為麻醬比例太高..鹹度稍低..因此沾多時反而顯得膩口..
而基本鍋內的配料算剛好也不多不少，至於湯的酸度不是很嗆口那種..隨著煮的時間越久
喝起來越溫潤..因此總縱使是不吃很酸的人也可以下肚(友人就是其中之ㄧ)
許多人狂推的捲餅..在我嚐了一口後..卻有著很大的寂寞感..
單就外面的捲餅來說..不會過度油膩..但咬下的口感較偏脆口...
加上內餡的太清爽..不是很合我口味..此時我腦中浮現了內湖來來豆漿的牛肉捲餅
那種外層麵皮的筋度，與滿口牛味的濃郁...這是以前在台中文心店品嚐的美味
至於胖子點的醉雞...我想畢竟不是劉家主軸..因此剛好就好...

而鮮蝦豬肉湯包也是被推美食...但我個人也覺還好..鮮度ok..但口味並無讓人記憶深刻
至於水餃...我真是想不透被推薦的原因...縱使至今仍舊想不通ㄋㄟ....哈..
不知是否期望過大..所導致......起碼我是這麼認定...
但是有一東西...我則強烈推薦..那就是火鍋料中花枝豆腐..
原以為是花枝加豆腐..但其實是種魚漿丸...不過鮮度相當好..而且口感很彈牙
內餡中滿滿溢出的包料...讓口中的滿足感整個大大提升..不過要小心燙口喔
整體感來說..我比較推薦單基本鍋..因為湯底口感的溫潤與配料其實已經很足夠
其他的小點與配菜..對我來說就真不是強項...當然這些都是自我觀感
每個人對食物的認知、表達、要求、口味本來就沒有一定...
既然可以如此有名氣..相信它還是有一定的吃眾支持度...
但無論如何...有了17P與劉家的合作..才能讓我吃到夢寐已久的劉家酸白菜
等冬天一到..我想我還是很期待那暖暖的酸白湯喔...
而結帳時..櫃檯那火紅色又超大的計算機..一整個吸引我目光..忍不住拍了照片
店家也很親切的詢問客人吃後的感覺..我想是家懂得重視客人感受的好店喔..