貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

 

打從愛寶出生以來﹐我其實很少給愛寶吃ㄧ些有的沒的
ex 米餅﹑果凍﹑布丁﹑養樂多﹑巧克力﹑糖果等等...
原因無它...單純只因為不想那麼早讓他去碰太多人工化學的東西
還有就是延緩許多對於人工甘味劑的調料
這也是至今愛寶三餐吃的食物可以不加鹽巴也還能入口的好處之一


在之前因為要宴客而嘗試過烤布蕾的方便包時
就發現....小孩子真的對甜食難以抵抗
目前大多時候﹐愛寶的點心都是我自己幫他親手製作﹐也儘量都使用天然的原料
而隨著年紀的增長...變化與類別肯定是得越來越多
但今天要跟大家分享的卻是很原始也很受大人小孩喜愛的手工布丁
至於配方..其實網路上有相當多的版本..
而我選的配方則是有依據經驗自己稍微修改了一些部分..僅供參考


材料

雞蛋全蛋2顆+1顆蛋黃
白砂糖30g
鮮奶(全脂)250ml

做法

1. 雞蛋液均勻打散並用篩網過濾
2. 將牛奶煮至小滾並加入砂糖使其溶解..在將奶放溫涼
3. 把溫涼奶及過濾蛋液加在一起攪勻裝瓶
4. 用一蒸鍋將水煮開﹐再轉中火將布丁蒸約8~10分鐘
5. 蒸鍋蓋下要放置一筷子﹐避免上升水蒸氣滴落布丁瓶內或碗內
6. 待蒸好後放涼﹐熱食或冰入冰箱冷食皆可..各有不同風味