貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

2014年的尾聲 適逢自己的生日 滿心期待的預訂了歐貝拉 沒想到卻帶來了幽幽的失望

承襲歐貝拉多年來一貫的外觀裝飾 看起來賣像相當好的草莓派 一樣帶著甜甜的感覺

在胖子ㄧ次的撲空下 索性用加訂的方式 終於在高雄門市取得

而全家人滿心歡喜的唱著生日歌 接著就是怎切也下不了刀的蛋糕脆餅

未免蛋糕歪七扭八的外觀 直接從廚房拿出菜刀來切

原以為是千層酥脆口的關係 但要動用菜刀切下時 大概大家都發現問題了

畢竟不是第一年吃歐貝拉的草莓派 而是多年都吃下來的老客人

該是千層表現的酥脆與層次 在此時全是蕩然無存的

如果要形容 應該是比較像是有厚度與硬度的糖餅 又或者像是起士派底下的塔皮 但卻是硬底的表現

而一向有著清爽怡人風味 多年始終獲得大家好評的卡士達餡  卻也在這次顛覆了 ...

口未變得濃郁些 但甜膩度卻直線上升 讓人吃不了多就膩口了

深感事態的嚴重 直接撥了電話 與歐貝拉高雄門市聯繫 而與我接洽的則是店長

當然對方深表此次的遺憾 也表明願意提供再次免費試吃品 當然那非我的本意

直接表達 多年的老客戶 為的是希望有好品質的存續與保證 而非補償式的回禮

店長聽完後也表明 最近因為原物料上漲的關係 許多原料都在做一些更換與替代

或許士因為如此 才在蛋糕成品的口感與風味上 出現與以往不同的差異

而關於這樣的差異 會告訴甜點師傅 關於客人的評價與感受 做為參考

我想聽完後 歐貝拉本身還是有在意客人觀感的  當然我沒有去拿所謂的道歉回禮

只希望歐貝拉能經由客人的反應得到更好的物料成本控制與實品的表現