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團購卷一次買太多，就會發生以下情形..時間快到期、撥不出時間前往、預約時間橋不攏、熊熊忘記等
而我剛好就是差點要過期那項....所幸在過期前還有時間可以排出來去用餐
而可能快到期，所以該用的應該都用完...因此也沒遇到店家客滿的情形..爽
 
來到位於高雄漢神巨蛋的博愛路上...要尋找這家 " 原來這麼不起眼的小店 "..實在是有點困難
要是沒有個好眼力..真的很容易一再錯過...等一找到.會不自覺說出...喔..原來在這兒ㄚ..
而 " 布雷克義麵坊 "...就是這麼樣的一家店...所以要仔細看不明顯的招牌喔
ps..從毛伊咖啡下手比較快..因為就在毛伊咖啡館附近不遠處..
店內不大的空間，多了一份潔靜，但也少了一份愜意..
店內的整體佈置與擺飾..妝點出一種特殊的品味..讓人有點置身不同於一般的背景中
採用塗鴉牆式的插畫風格與附有有趣味的造型弔燈...讓人有像是身處愛莉絲夢遊仙境般的童話
店內的餐點消費價位以在都會區來說，算是有競爭力的，當然這得綜合餐點所呈現的品質與口味
menu裡面包含的類型不外乎就是義大利麵、燉飯、焗烤、點心、飲料...
事實上類型不多，但因為把各種麵可以搭的醬汁做分類項目，因此會覺多樣化..一種聰明的作法
而用餐方式也分為單點主食或加價變套餐..任君自由選自由搭
而店家也貼心的準備一張團購專用menu..好讓客人一目暸然...當然您也可加價變套餐
但因為時間問題...我們無法呆太久..因而作罷...單純享用就好...

首先上桌的黃金脆薯，首先獲得我倆的好評，因為熱、香、酥、脆四大點都包含了
附上一碟不偏甜而偏酸的番茄醬..剛好可以享用薯條二種不同風味..
接著上桌的青醬蛤蠣義大利麵與海鮮百匯義大利麵....二者各有其巧妙處
首先青醬蛤蠣義大利麵..蛤蠣不小又鮮甜..一嚐就知新鮮度破表..
而青醬的滋味也算恰如其分...只要青醬中油脂的比例再降低一點..我覺青醬的香氣會更足夠
但以此道青醬蛤蠣義大利麵的表現來說...cp直算是頗高的佳餚..而盤飾擺盤也很加分

另一道海鮮百匯義大利麵..反而覺得用料的豐富度比較不足..畢竟名稱是海鮮百匯嘛
加上本身的餐價也是比較高的..當然會讓消費者多一份期待感囉..
而整體就很單純的是茄汁sauce來作呈現，這也是比較讓然感受一般的
雖然在於茄汁的調味上，味道不差..但是有一點倒是讓我本身較扣分的部份
是萬萬沒想到，那茄汁中居然出現..跟脆薯那碟番茄醬一樣的味道
這樣是代表啥意義呢...或許可以說..除了蕃茄熬煮的sauce中..還另外加了蕃茄醬做提色或提味
但如果番茄醬的比例偏高...則整體茄汁sauce的本質似乎就走樣了...
蕃茄sauce看似簡單..其實卻是一道需要很花時間熬煮的sauce..
而長時間的燉煮耗費的就是時間與瓦斯..從番茄的熱燙十字去皮、去籽切丁、慢火細燉、香料調味
步步都要耐心、時間與細心..因為是大火趕不出來的..但現在的市售罐頭做的相當好
已經直接有番茄糊這種東西..因此剩下的就是調味部分與再製加工...
而或許因為成本考量..因此許多人會用番茄醬替代...但當比例高時..就很容易露出破綻
畢竟番茄醬醬汁的味道跟蕃茄熬煮的醬汁味道..在於呈現上還是有差異的...
只在於人客舌頭的敏感度....所以平心而論..希望店家別可惜了本身所擁有的競爭力...




 
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