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位於永華路上的西爾維奧義式料理，一旁其實也林立著許多餐廳
但一見店內的用餐人潮，我只能說....還真不少..
整間店不論空間、大小、用色，都有著熱情的義大利色彩
充分表現出窗明几淨、挑高建築、大膽橘色混搭原木的格局
讓人不自覺都情緒奔放起來呢...
貼心的店家已將團購單的內容..做成一份專屬MENU..
我跟胖子都喜歡這種一目暸然...不囉嗦的感覺
PS..但我還是很詳盡的幫大家拍了店內的MENU內容..以供參考..會放在文章最後

首先湯品 : 南瓜濃湯 / 蕃茄蔬菜鄉村湯
一開始店家先端上桌的是開胃菜，害我跟胖子好訝異
大多團購店家..總是表現出能省則省之感..但西爾維奧義式料理..卻給人大器得FU
其實這前菜大家明顯看出不是用什麼高級食材去呈現..
就是很單純的用小吐司當底..上面在放一點水果丁及裝飾而已
但那種店家敢給的那種大器之風..真的應該給它  " 按10個讚 "
而接著上桌的湯品，更是近1年多來..我嚐過最美味的湯了
 
南瓜濃湯呈現出..濃、香、醇的味覺層次..湯品入口喉的感覺很滑順也很細緻
不會有過度粗操的舌感與膩口的油躁感....算是一道相當有深度的濃湯ㄟ 
蕃茄蔬菜鄉村湯  表現出酸、香、醇的豐富味覺，雖然湯料不多，但明顯是燉煮出的厚度
讓原本一道只是酸溜溜的蔬菜湯品，多了無法言喻的風味..
相信料理者在義式香料的運用與燉煮的時間上下了工夫喔..
再來主菜 : 碳烤胡椒牛小排紅醬義大利麵 / 地中海(西西里)海鮮佐輕辣蕃茄寬麵
碳烤胡椒牛小排紅醬義大利麵  牛排鮮嫩筋少..充滿牛肉本身的原始風味
而麵體的表現上依舊可圈可點，紅醬的溫潤濃郁佐上紅黃椒與洋蔥的清甜
讓整道料理呈現出一種互不搶風采的巧妙之感..多誰一分，不行少誰一點，也不行
 地中海(西西里)海鮮佐輕辣蕃茄寬麵  很特殊的使用乾辣椒來表現輕辣的部份
讓風味上更加十足並具有特色，蛤蜊雖然小些，但干貝Q、蝦仁脆、花枝還刻花呢
至於麵上的蟹肉棒雖然不是正蟹腿肉但豐富的菇類、椒類與寬麵間所呈現的..
微酸、輕辣之感..卻讓人依舊能感受醬汁所帶出的厚度表現..
综何以上..我總覺得這料理者不是一般般的隨便煮煮而已說...
最後飲品 : 鮮桔茶 / 卡布奇諾
鮮桔茶  剛好是我較愛的製作方式..沒有其他果汁、果漿的添加..很單純的純桔汁
自然的清甜與酸氣..讓人很舒服..雖然稍微淡口些...但是卻有飽餐後的清香氣息交替
卡布奇諾  說好不差、說濃不厚..就是一味剛好在水平之中的咖啡表現..
奶泡的厚度稍嫌不足..所以消泡的速度挺快..義式咖啡底的香醇度稍嫌不足
這大概是全部品嚐下來..比較可以再加強的部份...其他表現都是有水平的喔
這家西爾維奧義式料理的表現..是一家可以推薦的餐廳喔
雖然是用團購的方式才讓我們認識了它..但未來的再度光臨卻是必然的
只希望這樣的品質能一直持續下去，別因其他原因自己砸了自己招牌..可得不償失ㄛ


 
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