close
一般說來茴香是中部很常見的蔬菜
入菜的方式也都以直接入菜較多
比如麻油茴香蛋、茴香銀魚羹湯、茴香肉絲等等
而這次想分享的則是多一點變化的應用
基本理念是採取義大利麵常見的souce青醬而來
因為茴香的獨特香氣，如直接入菜的方式，多數較難以獲得青睞
而採取 "醬" 的做法..接受度相當大喔
當然在於應用上也可以很多樣化
這次就簡單用做拌麵醬，果真一致獲得好評..有空試試吧
*** 做法 ***
茴香洗淨，切成末或小段
小火加熱橄欖油至微冒泡
加入茴香末至顏色變得油亮即可
裝瓶後待冷，平時可以擺放於冰箱並盡速用完
拌飯、拌麵、拌菜、肉類沾醬均可喔
入菜的方式也都以直接入菜較多
比如麻油茴香蛋、茴香銀魚羹湯、茴香肉絲等等
而這次想分享的則是多一點變化的應用
基本理念是採取義大利麵常見的souce青醬而來
因為茴香的獨特香氣，如直接入菜的方式，多數較難以獲得青睞
而採取 "醬" 的做法..接受度相當大喔
當然在於應用上也可以很多樣化
這次就簡單用做拌麵醬，果真一致獲得好評..有空試試吧
*** 做法 ***
茴香洗淨，切成末或小段
小火加熱橄欖油至微冒泡
加入茴香末至顏色變得油亮即可
裝瓶後待冷，平時可以擺放於冰箱並盡速用完
拌飯、拌麵、拌菜、肉類沾醬均可喔
全站熱搜
留言列表
開箱。體驗。試用 (1)
