貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

首先把材料備好

煮開一鍋水..加點鹽巴及沙拉油

把蔬菜切好放入..燙約10-20秒左右(依準備的量或青菜類型自行調整)

盛起置於一旁冷卻

水不要倒掉再繼續煮滾..置入義大利麵..煮約8-10分鐘..再自己以口試軟韌度是否喜歡..煮好後置放一旁

另外準備醬汁..我使用了市售醬汁..但是以三種醬料來做調味..再加入水及鹽巴

微火煮滾並至適當稠度..水量只是調合他的稀度..但也不要加太多

里肌牛排可以選擇油花紋路較平均的..使用海鹽及研磨的黑胡椒碎粒灑在牛排上..約擺放半小時

鹽與黑胡椒量適當就好..

至於煎的熟度可以用竹籤擦入肉的中心位置來判斷..通常如果一叉就通過..代表已經全熟

如果插入時覺得需花些力氣..可能只有5分熟.所以必須看你買的肉的厚度..作判斷

煎牛排時儘量以只翻面一次為標準..一開始要大火..才能瞬間封住肉汁

如果沒把握熟度..則可以稍微切開看看囉....

等煎好即可擺盤..準備上桌

其實以上的動作都是同時交替進行完成...其實大約半小時到40分鐘就ok了

如果我有四口爐一定可以更快...而且我是帶傷進行..也就是一隻手包扎紮..只用一隻手做菜喔

相信有興趣的人可以試試看..因為價錢超便宜的..

牛排二塊每塊厚度約有2-2.5公分..大小比我手掌大..約10公分..才136元ㄟ..

青菜全部加起來不用20元..義大利麵1包36元足足有500公克煮200公克也不用20元

醬料是以前就買的.用了2-3次了..所以也很划算..

醬汁口味以黑胡椒為主加了帶點茴香的酸醬汁..再加入辣椒的醬汁...大賣場可以買的到(大潤發)

牛排約5分熟...超好吃的..不過建議下次可以選擇中間不帶筋的口感應該會更好