貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

由於之前到韓國有買了煎餅預拌粉所以趁著假日就來試做看看囉
因為也是第一次做..所以啦..心中也是很害怕這粉做出來是否會成功
不過加油囉..試試看..

材料部分..其實除了主要食材..海鮮與泡菜以外..青菜的東西都可以隨意加啦
而我只有另外加洋蔥絲..及少許蔥花..(小捲一尾10元..草蝦一尾約10元)

作法都按照順序排列了..所以應該是很清楚啦..

1.小捲洗淨..把頭身分開..腹內清乾淨
2.這是所謂龍珠嘴..有黑黑硬硬的塊狀物..有點像鳥嘴..左手握住頭擠一下.就可用右手稍用力抽出
3.眼睛用刀子橫向劃開..清乾淨..
4.先用薑片水燙一下..再切喜歡形狀(之前有po過不詳述囉)

1.蝦身洗淨
2.用剪刀去長鬚及腳與身殼並挑掉腸泥..如果不留蝦頭就全去掉吧..只留身及尾
3.在肚子部位用刀輕劃開但不可劃斷..
4.排成一片片置於一旁待用

1.韓國買的預拌粉..韓元2350
2.5人份...500g的粉加入800ml的水..調製成粉漿
3.將泡菜切條(也可不切啦.).隨你高興..再切洋蔥絲
4.將泡菜及洋蔥絲加入..混合均勻

1.鍋中到入油(要多些)..將粉漿適量倒入(要有一點厚度)..將小捲..草蝦..青蔥..擺入..盡量平鋪
2.等煎餅底部已成型..並有脆度..才翻面續煎到材料至熟..有些焦脆
3.翻至正面後..盛盤
4.依人數切成像pizza片一樣

內餡部份...很好ㄔㄛ..其實韓國煎餅..是會有點厚度的..但如果你喜歡很脆的口感
就要將粉漿倒入時把量減少才會很薄..不過如果是照上述這樣作法..則會外酥內軟Q..
切開後裡面吃起來有一點點像碗稞及蘿蔔糕的口感..但外面則是酥酥脆脆的喔..