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既然吃了糖醋..就又會很想來一道豆瓣料理
之所以title寫了假鯉魚.實在是因為用了區區59元的吳郭魚來代理啦
哈哈..不過說真的..吳郭魚會有種大家不喜歡的土味..因人而異啦
我是沒差的..況且我打算把它炸過..因此就用採低價政策..
如果不喜歡的人就買別種魚囉
1.首先把魚身及肚子清理乾淨..用廚房紙巾擦乾..在身上畫個二刀
2.抹上一點點鹽巴.作一下全身SPA..要均勻喔..在二面抹上番薯粉稍微置放一下
3.準備油鍋..熱油後..下鍋炸至酥脆金黃(看那魚兒在油鍋中..I'm sorry)
4.可買現成的豆瓣醬入鍋燒為炒香後加水再勾芡.淋上魚身就可以(配菜可用青蔥末或絲.我是用青椒絲)
哈哈..好吃好吃..可是如果是鯉魚應該更好吃..而且也可以不用炸..唉..誰叫我要省錢持家呢
 
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