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炎炎夏日總讓人食慾不振
因此在作飯時老是想以清爽與開胃為主
剛好買了一些韓國泡菜，想說來些簡單又容易烹煮的菜色
實在是不想在廚房呆太久..哈...

材料
豆芽菜、日式醬油或淡醬油(我用自製辣椒醬油)、黑麻油、黑胡椒

作法
1.豆芽菜洗淨後去頭去尾，這樣比較漂亮喔..當然不想去掉也可以
2.準備一鍋水煮開，等待的同時，將所有調味料加在有深度的碗缽中
3.清燙豆芽菜至稍軟，但也不要過軟，約3-5分鐘(要看你豆芽菜的量)
4.與醬汁拌一拌，讓其入味，待涼即可食，冰入冰箱後也很好ㄔㄛ

PS.醬汁內的調味料比例-原則上醬油比其他多因為這是鹹度來源，黑麻油是用來提香與亮度
      所以適當即可(如怕燥熱也可用香油取代)，黑胡椒除了提香外也可刺激舌頭的辛辣度，
      因此整體吃起來的口感就是鹹、香、辣，嚐起來特清爽..
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