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其實要把豆腐煎成黃金色
需要的就是時間及耐心
因為要慢慢的等
不過煎完後..是不是比一般豆腐來的有看頭多了ㄚ
不論是要燴還是要燒或者是像我一樣放入麵中
都讓整碗的顏色豐富不少喔


不過建議大家..使用傳統豆腐效果比較好
如果使用一般的盒裝豆腐..其是比較容易碎裂
除非在豆腐表皮抹上一層薄薄的太白粉
不過這樣不自覺又多加了一些熱量
所以我選擇使用傳統豆腐比較適合啦


慢慢煎..慢慢翻面..一面一面煎就ok啦
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    貧窮拜家女 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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