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鼎鼎大名 火鍋專賣..真的是一家什麼都賣的火鍋店
幾乎是把三媽、珍媽、辣媽、錢泰、錢源等等的火鍋店加起來的縱合體
而到這家店用餐也是源於GOMAJI的團購優惠訊息..
看著網頁的介紹..讓我跟胖子想要去試試...


找了時間驅車前往位於長和一街的鼎鼎大名...
斗大的招牌..在特別僻靜的暗街上..似乎想看不見都很難
偏偏長和一街不是很熱鬧的街道，因此路程上也花了我們一些時間
紅通通的招牌上特別寫出此為創始店...
門口外還擺放了供客人等候的桌椅..似乎也會有客滿時(因為當天沒幾桌...挺空盪的)
進入店內..表明是持有團購卷的預約訂位，服務生隨即帶我們入座
並拿出一張團購專用menu單..我與胖子分別點了酸白菜魚頭鍋 / 南瓜濃湯鍋
為服務想去的網友們..特別跟服務生要了正常的menu 來拍攝
以下就是鼎鼎大名的菜單..很明顯可以看出涵蓋的類型相當廣
不單單只是幾種鍋而已..而是有 " 相當多種鍋 " ..除鍋之外..還有火鍋料可以單點
加上主廚推薦..麻辣魚但/麻辣鴨血等等..還有特色主食..沙茶豬肉燴飯/沙茶海鮮燴麵等
實在是...相當多元化的.. 街訪鄰居火鍋店 ..
而凡是用餐的客人，都可以依據個人需求與喜好..自行到醬料台調配自己喜愛的沾醬
 
除沾醬自調自取外..還有飲料機可以隨意喝到飽..加上冰淇淋隨意挖...
就再把這些照都忙著拍完時...火鍋上桌了...說真的 " 用眼看 " 似乎不小一鍋
但內容物與口味才是重點...所以認真翻了一下..內容物類型並無太大特色之處
簡單來說..就是啥都有..但啥都一點點...而且丸類多過餃類..底下的菜類也多過主食類(廢話)
哈哈哈...但奇特的事來了..所謂 " 酸白菜魚頭 "..這魚頭用的不好(我實在是不好意思說)
如果我沒猜錯..應該是吳郭魚頭吧...但吳郭魚頭拿來當酸白菜的魚頭..是不是有點 " 不搭ㄚ "
誰都知道吳郭魚有特殊的土味..縱使炸過其實也不易清除..雖然我不怕吃吳郭魚
但依據酸白菜魚頭這道鍋品..實在是不適合用吳郭魚頭吧
加上酸白菜的味道其實沒有出來..酸白菜其實不是醋醃白菜而已...而是讓白菜自然發酵成酸味才是
但其實..有問題應該是我自己..因為這樣的店原本就不應該期待很專業的料理表現
畢竟..酸白菜魚頭或白肉...都可以自成一家火鍋店..我也未免太苛刻了..唉..

那接著來看胖子的  " 南瓜濃湯鍋 " ...內容物除主食外..其於配料差異並不是很大
但是請各位注意看看照片中的湯色..這..我想應該不是濃湯鍋吧....
這你就不能說我挑剔囉...如果不是濃湯..怎可叫濃湯鍋呢...叫南瓜湯火鍋是否比較符合
其實整體說來..用一般小火鍋的標準...其實味道還不錯..內容物的菜色、鮮度、容量都也不錯
但是有些專業一些的名稱真是不能亂用..因為事實上跟真正的口味差太多了啦...很容易誤會喔
除此外..鼎鼎大名 火鍋專賣..應該算是大家街訪的好鄰居吧..不想煮飯又想吃鍋時..其實很方便
雖然..此次前往覺得對於某些菜色呈現的專業度不夠..但一般火鍋基本該有的其實都具備囉
天冷時有空...大家還是可以就近去嚐嚐囉...

 
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