貧窮拜家女 -- 生活。慢活。樂活

雖然天氣依舊是炎熱的，但其實已經到了秋天的時節

很快冬天也會悄悄的隨之而來

為了怕自己拖著拖著又錯過時機，只好儘速把文章先寫起來

因為多年製作下來，慢慢整理出一些心得

以下分享二種醃醬(蘋果泥、柿子泥)，大家可以依據自己手邊材料的方便性以及個人喜好口味

前製作業基本是相同的 這次是採用網友分享(應該是小米桶)的熱水殺菁法

熱水殺菁法~整體來說 有效縮短白菜軟化時間並不容易出現苦口味

但相對的，脆口度與風味我個人認為稍差一些，但時效性真的好很多(以前我都要壓一個晚上出苦水)

所以大家可以參考做法就好 各家自有巧妙之處

< 材料 >

隨著近幾年韓劇在台灣輪番上陣的播放，最成功的 " 置入性行銷 " 莫不過於此了
販賣的韓國商品越來越多，韓國飲食餐廳也越來越多...韓國穿衣風格也是...
而在許多的觀光夜市中，或是景點小吃中..啥時我國有辣炒年糕這號人物..
不過...這就是所謂的料理無國界...美食全都通ㄚ..

不過..辣炒年糕算是韓國很代表性的街邊小吃，當然年糕就是主角囉
可如果在一般商店中購買，價格實在也是很不親民ㄚ...
除此之外，防腐劑或是其他食用製劑的添加，卻是市售商品的必要條件
那...我們是不是可以讓年糕這東西更貼近生活也更健康呢...

近幾年，隨著韓劇的強力放送，不可否認的..培養了一堆韓劇廢人
(廢人..韓新興名詞..意指極度沉迷或瘋狂某件事、某個人、某齣戲等..而提不起勁做其他事)
當然...這是一種很高手腕的置入性行銷，所以不難發現...韓國歌、韓國飲食、明星等
甚至包羅萬象的文具、服裝、髮飾等...都已經不知覺的進入到許多國家的生活...
我想這算是很成功的商業行銷文化，當然先姑且不論手段如何，但..無奸不商卻是千古不變

雖然，我不是極度沉迷韓劇那種，不過..在於飲食文化上..倒是引起我很大興趣
幾年前，去過一次韓國後，才知道原來當地泡菜跟台灣的韓國泡菜其實不一樣
台灣的韓國泡菜類型...大多又酸又辣，但我發現..韓國當地其實大多是鹹跟小小辣而已
酸度幾乎是沒有的說....這是試過非常多家餐館後的經驗..