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記得...剛到台南時，曾經踏進過鼎極麻辣火鍋店半步，但當時聽完消費方式以後..則轉身離去
因為..鼎極的消費型態與方式..其實對愛喝啤酒的人最有利..偏偏胖子打死也不能喝啤酒..
剛好看到團購所賣的價格等於非晚餐價..因此胖子說要給一次機會去嚐鮮..

鼎極麻火消費方式
午餐 : 大人299 起
晚餐 : 大人399
小孩 : :不分時段每人199 (100~140cm) 100cm 以下免費
*用餐2小時為限
*午餐價格不分平假日
*午餐299不得與其他優惠方案同時併用
*以上價格酌收10% 清潔費

鼎極麻辣火鍋..從外觀看過去，很有質感..走入店內..木質的內部裝潢讓人感到沉穩
室內用餐的桌椅與排列方式營造出不錯的空間感..讓客人能在用餐時有舒適感
用餐方式一樣是屬於吃到飽再加喝到爽的..有喝啤酒的人會很愛..像我們不喝的人就浪費了
入座後..服務生會拿出各種鍋底湯色的menu..任君選擇..這次我們選的是麻辣+酸菜白肉
湯鍋上桌後，湯色相當漂亮..重點是麻辣鍋既麻也辣但卻不鹹喔..在這點上很不錯
不過鍋底就很不ok..鍋底豆腐明顯看出沒有蜂窩狀..口味淡、口感組織也不Q彈
至於鍋底鴨血出現同樣狀況..裡面組織口感幾乎沒有洞..又怎能吸到麻辣湯汁呢
而麻辣火鍋不應該只有湯頭出色..鍋底本身也是一項重點呢..是不..
另外酸菜白肉就顯得有些遜色一些，酸湯的味道在一開始並不香醇..必須煮到最後才較上口
整間店較具特色之處..就是所有肉品一律現點現切，還有啤酒喝到爽(有瓶裝、生啤酒)
 
肉品整體品質、鮮度、部位都不錯，所以入口後的口感上頗讓人讚賞..不會是一煮就碎屑的那種
至於自取櫃擺放的菜色，樣式不算少..甚至出現孔雀蛤、海香菇較不常見的食材..但卻很難讓人出手
不過整體的擺盤方式與呈現的鮮度、脆度上..都算是差強人意..不論是蔬菜、海鮮、乾貨等等..
在自取櫃中唯一被認同的只有..這花枝漿..鮮度、脆度口感都ok.還有粒狀的花枝肉在其中喔
其他冰品、甜點、飲料、咖啡飲品機(當天無法運作)..通常我都不太拿這些飲料、甜點的
不過冰櫃中的冰就粉有趣..除冰淇淋外..還有冰棒可以選喔..類型不多..但愛的人就愛
整體吃下來..幾乎很難有說服我們有再去的衝動..而這些麻火店也悄悄在我們心中有了排名
目前以吃到飽類型來說..麻辣風暴>XM>鼎極..希望陸續還能增加排名...
不過我們有發現..到鼎極的年齡層..普遍高一些..也幾乎桌桌都有擺放啤酒罐
所以我想任何人都有選擇自己喜愛的權利..沒有一定的優劣..因為每人對吃重視的都不同ㄚ
所以秉持一種公正的態度..挑選自己喜好的..還是重要多了..不須把別人的評價當唯一指標
也許..我的不愛..剛好是你很愛的..而你不愛的..卻正是我的最愛..是不
 
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